چيپس خونگي با سس سبز
مواد لازم 👨🏻‍🍳
سيب زميني ٣ عدد بزرگ🥔
يخ ٢ قالب
سركه سفيد نصف فنجون
ادويه هاي سيب زميني 👇
نمك و فلفل سياه و پودر سير و پودر آويشن و فلفل قرمز ( هر كدوم ١ قاشق چ خ )
روغن زيتون نصف فنجون
مواد سس سبز 👇
جعفري يك دسته
سير ٢ عدد
فلفل چيلي نصف قاشق چ خ
نمك فلفل سياه( هر كدوم نصف قاشق چ خ)
ليمو نصف
روغن زيتون نصف فنجون .
.
سيب زميني هارو كاملا بشوريد چون قرار نيست پوستش گرفته بشه و تا ميتونيد نازك خرد كنيد،بعد آب كه جوش اومد اونارو ٥ دقيقه بپزيد ( البته به نوع سيب زميني تا ١٠ دقيقه هم جا داره ) حالا به آب و يخ سركه سفيد اضافه كنيد و سريعا سيب هارو داخل آب سرد شك بدين و اونا تا جايي كه ميشه خشك كنيد (هرچي بيشتر خشكش كنيد بيشتر ترد ميشه و سريع تر ) حالا ادويه و روغن زيتون بزنيد بعد مثل من به سيخ بكشيد( درجه حرارت فر هم ١٨٠ خوبه زمانش هم هر طرفش ١٠ الي ١٥ دقيقه) يا داخل روغن سرخ كنيد سس سبزم كه راحت درست ميشه ميتونيد به سس سبز گشنيز و پياز هم اضافه كنيد